農業のすばらしさを伝えたくて、田んぼの真ん中に一軒家レストランを立てました。庄内の海の幸、畑の幸と本格ナポリピッツァとのコラボをお楽しみください。 地元産の野菜を使用した農場イタリアンレストランから始まり、2009年3月には世界で296番目・東北初の「真のナポリピッツア協会」（伊ナポリ本部）の認定店となりました。まき窯で焼く本物のピザを求める人でいつも賑わっています。ナポリピッツア手作り体験もできますので、子供会や学校のクラスなどグループでお申し込みを。 グリーン・ツーリズムインストラクターとコーディネーターの有資格者のオーナーは、地元の旅のアドバイスをしてくれますよ。 また、敷地内には大自然の小さなジェラート工房みどりちゃんも併設。食事の後は、デザートにジェラートをどうぞ。

産直で旬の野菜を買い、お風呂でゆっくり温まれば、満足度も2倍。体験受付もあり、地元農家で四季折々の農作業を体験ができます。縄ない、草履づくりなど、わらを使ったいろいろな細工づくり作りも可能です。（要予約）

お米の品揃えは庄内随一。おいてあるお米はほとんどが有機米や特別栽培米で、お客様のお好みの品種をお好みの量だけ量り売りしています。体験レストランでは一流シェフによる料理教室が開催されます。

農林漁業体験実習館「さんゆう」の一角で直売を実施｡大自然に育まれた野菜は、どれも生き生きとしています。大自然のおいしい水と空気と山菜は最高！場所は月光川ダムより上がった三ノ俣（みつのまた）地区にあり、敷地内には湧水の中でも評判の高い「鳥海三神の水（ちょうかいさんしんのみず）があり、平日でも引っ切り無しに水くみ客が訪れます。風味もコシも強い、地元で栽培したそば粉と鳥海山の湧き水で打った週末限定の金俣そばもオススメ。

農業体験や料理体験、自然体験など豊富なメニューが揃っています。 季節に合わせたイベントも計画しておりますので協議会のHPもご覧ください。 HPには過去の体験の模様もアップされておりますので是非参考にしてください。

風力発電等資料・体験模型の展示。展望台や子供向けバッテリーカー、大型木製遊具があります。6月下旬にはラベンダーの摘とり体験が楽しめます。

地場産大豆100％使用の豆腐づくりを体験。

地元産そば粉を使ってのそば打ち体験をどうぞ。※事前にお申込みください。 店内では地元産そば粉を使った十割手打ちそばを、季節の小鉢と一緒に楽しむことができます。

摩耶山の麓の越沢（こえさわ）集落には知る人ぞ知る「越沢そば」があります。山芋のつなぎを使ったそばは、豊かな香りと抜群の喉ごしでそば通を唸らせています。 越沢そば打ち体験。要事前予約。 毎年11月上旬に、風味豊かな新そばを用いた、「越沢新そばまつり」を開催しています。

おいしいそばはおいしい水が命。鳥海山の澄んだ湧き水で打つそばはひと味違います。そば打ち体験は店主が親切に指導してくれます。