まやのやかた

概要

摩耶山の麓の越沢（こえさわ）集落には知る人ぞ知る「越沢そば」があります。山芋のつなぎを使ったそばは、豊かな香りと抜群の喉ごしでそば通を唸らせています。
越沢そば打ち体験。要事前予約。
毎年11月上旬に、風味豊かな新そばを用いた、「越沢新そばまつり」を開催しています。