美しい田園風景の中、地元のおかあさんたちが昔からこの地に伝わる「ごっつぉ」を愛情たっぷりつくっています。心を込めて打つそばは、素朴ながらとても味わい深い一品。山菜や地元の食材を使った添え物、素朴な味のそば菓子も大変好評です。予約でそば打ち体験もできます。

まほろばの里・高畠町にある和田地区は全国に知られる有機農業の盛んな場所。 ゆうきの里さんさんは、「ログハウス風の宿泊棟・旧家を復元した民俗資料館・地域住民とのふれあいができる体験交流施設」を備えた人と自然が融合する新しいコミュニケーション広場です。コテージは日帰りでも利用でき、庭にはバーベキュー用のレンガ窯も。 ご希望の方には地元で採れた野菜を中心としたお食事もご提供しています。 体験は他にも下記の体験があります。 ・中華ちまき　1,400円/人（5人以上）2時間　成果品8個　冬期（12月～3月まで）要予約 ・白菜キムチ　1,500円/人（5人以上）2時間　成果品800ｇ　冬期（11月～2月まで）要予約 ・焼肉のたれ　2,500円/人　（5人以上）3時間　成果品2Ｌ　冬期（11月～3月まで）要予約 郷土料理作り等も体験可能です。（時価）

約150年前の養蚕農家を移築改修した宿泊施設。地元の野菜、山の幸を使った手料理（そば、かいもち、自家製みその焼おにぎりが評判）を味わえます。また、農業体験や和紙漉き。陶芸教室などが体験できます。

上杉原方そば。自家栽培、自家製粉で、素材を大事にそば本来の野趣味を打ち込む。そば打ち体験できます。自分で打ったそばの味は格別です。家族旅行に、学校行事に、ぜひご利用下さい。

近くの畑から採れた新鮮な野菜をたくさん使い、その野菜のおいしさが十分にしみた郷土料理の冷汁や、長井特産の車麩のから揚げなど、囲炉裏を囲んでゆっくりと味わえます。農業体験等をしながら米粉を使った石窯ピザ焼も楽しめます。その他、打豆体験や鑑賞炭焼き等の体験メニューもあります。 ※2021年8月まで臨時休業となりますのでご注意ください。

ダリヤ畑を見下ろすテラスで、ピザ生地を手打ちし具材をトッピング、石窯で焼いたアツアツのピザをお召し上がりいただけます。

朝日連峰、飯豊山の眺めもごっつお。自家栽培の高原野菜をふんだんに使った郷土食が樂しめます。季節に合わせて山菜採り体験やおみ漬けを漬ける体験もできます。

漬物体験。大自然の豊かな恵みを受けて収穫された野菜を漬物にしてみましょう。作った漬物は宅配やお持ち帰りも可能です。