飯豊町の県道10号沿いにお店を構える「農家レストラン エルベ」。その日採れた野菜を使ったピザや、産地ならではの飯豊牛を使用したパスタなど、地産地消にこだわったイタリアンランチが楽しめるお店です。店名の「エルベ」とはイタリア語でハーブのこと。店内からは庭に植えられたレモングラスやカモミールなど約20種類のハーブを眺めながら、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。

日本海と太平洋を結ぶ国道113号線のちょうど中間点!! 飯豊・山形のおいしいお土産がいっぱい。春は山菜、夏はさくらんぼ、秋はキノコ等、四季折々の野菜・果物・山の幸も取り祖添えております。季節ごとにイベントも開催。ぜひお立ち寄りください。

ご主人が考え出すユニークなメニューが自慢の民宿。手打ちそばのほか、山菜など旬の食材のおひたし、天ぷらなどがおいしい。特に岩魚料理は種類も豊富でオススメ。岩魚のルイベなど珍しいメニューも盛りだくさん。熊のスープや熊の手そばなどマタギの店ならではのメニューもあります。 ※各料金については、改正なっている場合がありますので事前にお問合せください。

飯豊温泉はその昔マタギによって発見されたとか。熊も傷を癒したという温泉は病気やケガに効くと評判。雄大な自然に包まれながらゆっくり湯に浸って日ごろの疲れを取りましょう。

高畠町は『まほろばの里』として知られており、恵まれた自然環境の中清らかな水と空気で作られた 農作物や地元の材料を利用した小物等を年間通して販売しています。野菜はもとより果樹はサクランボから始まり、ぶどう・梨・りんごと豊富に取り揃えています。 お客様に、安心安全で新鮮な農産物の提供が出来るよう、会員一同日頃より心がけています。

有機農産物の栽培と販売に取り組んでいます。年に1.2回は、地域住民・子供たちや消費者のみなさんと田んぼの生き物調査を行っています。化学肥料を使わない田んぼで多様な生物を観察します。

40人ほどの地元の農家が登録し、楽しくやっています。日常的な野菜・くだものを扱っていて、特にラ･フランスなどの新鮮なくだものが多く入ります。冬には店内を模様替えし、そば粉100％のそばを店内で提供。評判が評判を呼び、仙台からもお客さんが訪れます。

山形県の南端、東に樹氷で有名な蔵王山、南に最上川源流の吾妻山、西にぶなの森と手付かずの自然が残る飯豊山、そして信仰の山月山が北に位置する「日本のアルカディア」置賜（おいたま）盆地の中心地、上杉の城下町「米沢」で、なめこを1年中作っています。 家族5人と、パートさん１人の家族経営で、安全なオガコと、栄養体を使って、きれいな環境の中、今日も、ハサミを「チョキチョキ」とやってます。 朝市でも5ヶ所で販売、他にも直売所や工場、事業所、官公庁等などで販売し、おいしいと評判です。特にひらきなめこは好評です。

亀岡はラ･フランス、ぶどうの本場、おいしくて新鮮なくだものを数多く取り扱っています。贈答品用の詰め合わせも人気です。

障害者の方や、高齢者の方にも安心なバリアフリー、エレベーター付きの農家民宿です。庭には、山野草が植えてあり、山野草好きの方にはおススメの宿です。 夜は、夜空に満天の星たちを見ることができとてもきれいです。 近くにある源流の森では、ざまざまな体験を楽しむことができます。 体験するもよし、ただそこでのんびりと過ごすもよし。 安心していらしてください。