大石田産のそば粉とつなぎを独自にブレンドして打つそばは、細麺でコシのある二八そば。だしの効いたつゆと相性ぴったり。特に人気なのは芭蕉膳で、そばがき・のっぺい汁・天ぷら・そば・デザート付きの当店いち押しメニューです。