自家栽培の“でわかおり”を天日干しし、自家製粉した十割そば。のどごしの強さが独特です。かいもちのとろけるようなやわらかさと歯切れの良さはたとえようがありません。隣接する「伊佐沢共同直売所」では地元産の新鮮な野菜、果物などを販売。特におばあちゃん手作りのゆべしは絶品です。